I CLASSICI
Conoscere e riscoprire i sapori tipici della tradizione della nostra terra locale e della cucina nazionale. Il nostro prosciutto dolce o il baccalà preparato secondo la ricetta della nostra nonna Luigia. Le proposte della Tradizione che ci riportano ai profumi e sapori di un tempo...
NATURAL-MENTE
Natura, materia, elementi, paesaggi, persone, profumi, ingredienti, ricordi, come fonte di ispirazione di questi piatti: la terra, la spiaggia e il mare, una giornata di pioggia, un quadro…tutto racchiuso nell’idea e nella realizzazione di questi piatti.
ENOTRIA
terra del vino così gli antichi greci chiamavano l’Italia
Il rito antico della trasformazione dell’uva in vino sembra voler duplicare la magia della natura, che traspone nelle viti in crescita tutto il calore del sole e della terra.
Il Ristorante Aldo Moro ha composto questa accurata lista di vini di varie regioni, dando all'ospite l'opportunità di poter degustare questo meraviglioso prodotto che esalta i valori della terra.
Il Vino, il Ministro della tavola, nelle sue ricche qualità di colore, profumi e gusti.
