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Tradizioni

ANTIPASTI
IL PROSCIUTTO
Prosciutto Veneto Berico Euganeo dop di Montagnana

LE LUMACHE
Polenta, lumache ed erbe aromatiche
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PRIMI
LE TAGLIATELLE
Tagliatelle con ragout di asino
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SECONDI
IL CONTROFILETTO
Controfiletto di vitellone laccato al miele e salsa all’arancia
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DESSERT
Tiramisù

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Euro 50.00
Selezione vini: 3 calici Euro 14.00
Pane e coperto compresi
Menu valido per tutto il tavolo
 

Evoluzioni

ANTIPASTI
I due mondi: mare e terra. Calamaro, gambero e battuta di manzo su crumble salato
Carota, coniglio, salsa Caprino
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PRIMI
Risotto alle radici, sedano e bergamotto 
Tortello d'anatra con ribes e ristretto di funghi
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SECONDI
Costine di agnello, caprino, barbabietola e lamponi      
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DESSERT

S-fidati

Euro 55.00
Selezione vini: 4 calici Euro 18.00
Pane e coperto compresi
Menu valido per tutto il tavolo

Emozioni

ANTIPASTI
I due mondi: mare e terra. Calamaro, gambero e battuta di manzo su crumble salato
Carota, coniglio, salsa Caprino

Insalate, erbe aromatiche, lamponi e nocciole

Velature al plurale

Fegato di vitello, mela e barbabietola

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***
PRIMI
Risotto alle radici, sedano e bergamotto
Ricordo della nonna: i passatelli
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SECONDI
Costine di agnello, caprino, barbabietola e lamponi
Piccione alla Rossini
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DESSERT
S-fidati

Euro 70.00
Selezione vini: 5 calici Euro 25.00
Pane e coperto compresi
Menu valido per tutto il tavolo