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I DUE MONDI: mare e terra
Calamaro, gambero e battuta di manzo su
crumble salato
 

SCAMPO E GLICINE

Tartare di scampi di Sicilia con burrata, cassis e gelato al glicine

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LE VIOLE

Risotto alla viola con zenzero e cioccolato bianco

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IL PICCIONE

Piccione alla Rossini

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Per le Api: mousse al miele, cioccolato bianco, ribes nero, camomilla e gelato alla nocciola

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Euro 75.00
Selezione vini: 3 calici Euro 25.00

Abbinamento completo dei vini: Euro 35.00

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