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ANTIPASTI

IL PROSCIUTTO

Prosciutto Veneto Berico Euganeo dop di Montagnana

stagionato 18 mesi

Euro 12.00

VERZA E PATATE
Verza, patate, Taleggio e melograno 

Euro 14.00

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IL CARPACCIO DI ZUCCA
Carpaccio di zucca marinata, semi di zucca e porcini

Euro 14.00

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I DUE MONDI: mare e terra

Calamaro, gambero e battuta di manzo su crumble salato

Euro 14.00

LO SCAMPO CONTRO-CORRENTE
Battuta di scampi con crema al tiramisù
Euro 14.00

HAKUNA MATATA - IL POLPO

Polipo con zafferano, banana e frutto della passione

Euro 14.00

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SICILIA

Gamberoni di Mazara del Vallo con arachidi e caramello salto

Euro 20.00

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PRIMI

I BIGOLI

Bigoli con oca e piselli

Euro 12.00

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IL RISOTTO RITORNO ALLA TERRA
Risotto alle radici, sedano e bergamotto (min 2 persone)

Euro 14.00     

I TAGLIOLINI
 Tagliolini al cacao con funghi porcini

Euro 16.00

LO GNOCCO

Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola e lamponi

Euro 14.00

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LA CHITARRA

Spaghetti alla chitarra con castagne, cinghiale e melograno

Euro 14.00

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LE LINGUINE
Linguine di grano Veneto con peperoni e granceola
Euro 20.00

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SECONDI

PLUMA IBERICA

Pluma iberica affumicata ed erbette

Euro 20.00

IL PICCIONE

Piccione alla Rossini

Euro 25.00

L’OCA

Oca in confit con millefoglie di verdure

Euro 18.00

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IL GUANCIALETTO

Guancialetto di vitello arrosto con cremoso di patate e salsa bordolese

Euro 18.00

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IL BACCALA’

Baccalà alla vicentina

Euro 14.00

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LE CAPESANTE
Capesante con cavolo cappuccio e mango
Euro 20.00

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LO SGOMBRO DORATO
Sgombro con salsa verde, erba Luigia e arancia
Euro 16.00