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ANTIPASTI

IL PROSCIUTTO

Prosciutto Veneto Berico Euganeo dop di Montagnana

stagionato 18 mesi

Euro 12.00

 

VERZA E PATATE
Verza, patate, Taleggio e melograno 

Euro 14.00

IL CARPACCIO DI ZUCCA
Carpaccio di zucca marinata, semi di zucca e porcini

Euro 14.00

I DUE MONDI: mare e terra

Calamaro, gambero e battuta di manzo su crumble salato

Euro 14.00

 

LO SCAMPO CONTRO-CORRENTE
Battuta di scampi con crema al tiramisù

Euro 14.00

 

HAKUNA MATATA - IL POLPO

Polipo con zafferano, banana e frutto della passione

Euro 14.00

SICILIA

Gamberoni di Mazara del Vallo con arachidi e caramello salto

Euro 20.00


PRIMI

I BIGOLI

Bigoli con oca e piselli

Euro 12.00

IL RISOTTO RITORNO ALLA TERRA
Risotto alle radici, sedano e bergamotto (min 2 persone)

Euro 14.00     

 

I TAGLIOLINI
 Tagliolini al cacao con funghi porcini

Euro 16.00

 

LO GNOCCO

Gnocchi di zucca con salsa al gorgonzola e lamponi

Euro 14.00

LA CHITARRA

Spaghetti alla chitarra con castagne, cinghiale e melograno

Euro 14.00

LE LINGUINE
Linguine di grano Veneto con peperoni e granceola

Euro 20.00

SECONDI

PLUMA IBERICA

Pluma iberica affumicata ed erbette

Euro 20.00

 

IL PICCIONE

Piccione alla Rossini

Euro 25.00

 

L’OCA

Oca in confit con millefoglie di verdure

Euro 18.00

IL GUANCIALETTO

Guancialetto di vitello arrosto con cremoso di patate e salsa bordolese

Euro 18.00

IL BACCALA’

Baccalà alla vicentina

Euro 14.00

LE CAPESANTE
Capesante con cavolo cappuccio e mango

Euro 20.00

LO SGOMBRO DORATO
Sgombro con salsa verde, erba Luigia e arancia

Euro 16.00