Hotel Ristorante Aldo Moro di Moro Sergio & C. snc

Via G. Marconi, 27 35044 Montagnana PD
Tel. 0429 81351 Fax. 0429 82842 - P.Iva: 00283750289
Info@ristorantealdomoro.com - Chiuso il lunedì

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© 2123 by computex. Ristorante Aldo Moro

Classici

ANTIPASTI
IL PROSCIUTTO
Prosciutto Veneto Berico Euganeo dop ditta  Daniolo di Montagnana stagionato 18 mesi 
Euro 12.00
LE LUMACHE
Polenta, lumache ed erbe aromatiche
Euro 14.00
  IL BACCALA'
Baccalà mantecato con polenta croccante
Euro 13.00

ZUPPA DI CIPOLLA ALLA VENETA

Euro 12.00

PRIMI
IL RISOTTO
Risotto alla zucca con emulsione di pinoli e cipolla bruciata

  (min 2 persone)
Euro 12.00
 LE TAGLIATELLE
Tagliatelle con ragout di asino
Euro 12.00
I BIGOLI
Bigoli con ragout d'anatra
 Euro 12.00

SECONDI
L’OCA
Oca in confit con millefoglie di verdure
Euro 18.00
LA FIORENTINA
Fiorentina di scottona irlandese ai ferri
Euro 5,00 / hg
IL BACCALA’
Baccalà alla vicentina
Euro 14,00
IL CONTROFILETTO DI VITELLONE
Controfiletto di vitellone laccato al miele e salsa all’arancia
Euro 16,00

Natural-mente

ANTIPASTI
I DUE MONDI: mare e terra.
Calamaro, gambero e battuta di manzo su crumble salato
 Euro 14.00
LA CAROTA ED IL CONIGLIO
Carota, coniglio, salsa Caprino
   Euro 14.00
UOVA E UOVA
Uova, uova di storione, polvere di tuorlo, spinaci e tartufo
 Euro 14.00
IL MERLUZZO
CMerluzzo, olive taggiasche e crema di vongole
 Euro 14.00

CATALANA

Gamberi, polipo, scampi, pomodori confit, capperi e cipolla

Euro 18.00

PRIMI
R
ITORNO ALLA TERRA
Risotto alle radici, sedano e bergamotto (min 2 persone)
 Euro 14.00
LA CRESPELLA
Crespelle di barbabietola, spinaci, sedano e gorgonzola
 Euro 12.00
IL TORTELLO
Tortello d'anatra con ribes e ristretto di funghi
 Euro 14.00
TRICORDO DELLA NONNA
Passatelli con consommè di gallina
 Euro 14.00

GNOCCO DI PATATE E SEPPIE

Euro 14.00

SECONDI
IL MAIALINO DA LATTE
 Euro 22.00
IL PICCIONE
Piccione con soffice di patate, peperone rosso ed erbette
 Euro 25.00
L’AGNELLO
Costine di agnello, caprino, barbabietola e lamponi
 Euro 22.00

VELATURE AL PLURALE

Fegato di vitello, mele e barbabietola

Euro 16.00

***
Secondi di Pesce
SICILIA
Gamberoni di Mazara del Vallo, granita di arance, finocchio e radicchio
 Euro 28.00
LA CODA DI ROSPO
Coda di rospo con salsa all’arancia e prezzemolo
 Euro 16.00
CALAMARO E CALAMAIO
Calamaro con zucchine e caprino
 Euro 18.00