Menu
NATURAL-MENTE
ANTIPASTI
​
I DUE MONDI: mare e terra
Calamaro, gambero e battuta di manzo su crumble salato
Euro 18.00
​
IL RADICCHIO
Radicchio spadone con aceto balsamico, miele e noci
Euro 14.00
​​
SCAMPO E GLICINE
Tartare di scampi di Sicilia con burrata, cassis e gelato al glicine
Euro 20.00
​
HAKUNA MATATA - IL POLPO
Polipo con zafferano, banana e frutto della passione
Euro 16.00
​
SICILIA
Gamberoni di Mazara del Vallo con arachidi e caramello salto
Euro 20.00
PRIMI
​
INCONTRI E RICORDI
Risotto con zafferano, liquirizia, capperi e caramello salato (min 2 persone)
Euro 20.00
SEPPIE AL QUADRATO
Tagliatelle di seppia con seppia al nero
Euro 18.00
​​​
PRATO FIORITO
Crespella con ricotta, erbe aromatiche, fiori di glicine, rosa e mimosa
Euro 18.00
​
PIZZAIOLA
Spaghettone alla pizzaiola
Euro 16.00
​​
​LA MALVA
paccheri con malva, limone candito e zenzero
Euro 18.00
​
​
SECONDI
​
PLUMA IBERICA
Pluma iberica affumicata ed erbette
Euro 23.00
IL PICCIONE
Piccione alla Rossini
Euro 27.00
IL CERVO
Filetto di cervo con salsa alla vaniglia e frutti di bosco
Euro 27.00
​
​​ANIMELLA
Animella di vitello con cremoso di patate e Porto
Euro 20.00
​
​LA SOGLIOLA
Sogliola con Caffè e gelato al Sambuco
Euro 22.00
​
CAPESANTE
Capesante, melone, pesca, salsa all’erba luigia e olio all’aneto
Euro 23.00
​
IL SALMONE
Salmone con cioccolato bianco e frutto della passione
Euro 23.00
​​
​
​
