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ANTIPASTI

IL PROSCIUTTO

Prosciutto Veneto Berico Euganeo dop di Montagnana stagionato 18 mesi

Euro 12.00

I DUE MONDI: mare e terra

Calamaro, gambero e battuta di manzo su crumble salato

Euro 14.00

IL BACCALA’

Baccalà mantecato con chips di polenta

Euro 14.00

LE CAPESANTE

Capesante con crema di finocchio e liquirizia

14.00

HAKUNA MATATA - IL POLPO

Polipo con zafferano, banana e frutto della passione

Euro 14.00

PRIMI

RISOTTO RITORNO ALLA TERRA

Risotto alle radici, sedano e bergamotto (min 2 persone)

 Euro 14.00

I PORCINI

Tagliolini con funghi porcini

Euro 14.00     

LA ZUCCA

Gnocco di zucca e ricotta, gorgonzola, amaretto e lamponi

Euro 14.00

I BIGOLI

Bigoli con ragout d’anatra

Euro 12.00

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IL RAVIOLO

Raviolo d’oca con gelè al vino Passito e arancia

Euro 14.00

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SECONDI

IL FILETTO

Filetto di Fassona Piemontese con funghi porcini

Euro 20.00     

PLUMA IBERICA

Pluma iberica affumicata e cavolo nero

Euro 20.00

IL PICCIONE

Piccione alla Rossini

Euro 25.00

L’OCA

Oca in confit con millefoglie di verdure

Euro 18.00

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VOLA-VOLA

Quaglia, tartufo, erbette e mandarino

SCAMPI

Scampi con pomodoro leggermente piccante

Euro 23.00     

IL BACCALA’

Baccalà alla vicentina

Euro 14.00